Tavuk döner fosfatı, genellikle tavuk dönerin hazırlanması sırasında kullanılan bir katkı maddesidir. Fosfatlar, gıdalarda çeşitli amaçlarla kullanılan bileşiklerdir ve özellikle et ürünlerinde birkaç önemli işlevi vardır: Su Tutma: Fosfatlar, etin su tutma kapasitesini artırır, bu da ürünün d